Produkty: -2 l wywaru lub wody -100g suszonych grzybów -2 łyżki masła -1 cebula -125 ml śmietany -1 łyżka mąki pszennej -sól, pieprz, koperek
Przygotowanie: Opłukane i oczyszczone grzyby zalewamy częścią zimnego wywaru i moczymy ok. 2 godzin, następnie gotujemy do miękkości. Ugotowane grzybki wyjmujemy, kroimy w paseczki i podsmażamy na maśle, dodajemy bardzo drobno pokrojoną cebulę i tez podsmażamy. Całość oprószamy mąką i lekko rumienimy. Dodajemy wywar, również ten, w którym moczyły się grzyby. Gotujemy na małym ogniu ok. 15 minut, często mieszając. Przed podaniem zabielamy śmietaną i doprawiamy do smaku. Podajemy z kluseczkami i posypujemy koperkiem.
Komentarze