-1,5 szklanki mąki -1 żółtko -łyżka oleju -sól NADZIENIE: -1 kg jabłek -5 dkg rodzynek -3 łyżki tartej bułki -15 dkg masła -4 łyżki cukru -cynamon -cukier puder do posypania Przesianą mąkę wysyp na stolnicę, dodaj jajka rozmieszane z olejem oraz sól. dolewając ciepłą wodę ok. 200 ml zagnieć jednolite ciasto. Wyrabiaj i rozciągaj tak długo aż będzie lśniące i zaczną w nim powstawać pęcherzyki powietrza. Z ciasta zrób kulę, przykryj ją miską, odstaw na godzinę w ciepłe miejsce. Ciasto znów rozciągaj posypanymi mąką dłońmi do czasu aż będzie bardzo cienkie. Połóż je na ściereczce i pozostaw do przeschnięcia. Jabłka obierz pokrój, wymieszaj z rodzynkami namoczonymi i osączonymi, cukrem i cynamonem. Ciasto posmaruj roztopionym masłem, oprósz tartą bułką. Wyłóż na nie farsz, zwiń ścisłą roladę. Ciasto ułóż w formie. Polej stopionym masłem. Piecz ok. 30 min w 180 st. Posyp cukrem pudrem, podawaj jeszcze ciepłe.
Komentarze