Szczupak gotowany -2 szczupaki -4 marchwie, -2 korzenie pietruszki, -1 nie za duży seler, -1/2 borowików, -1 cebule, -2 łyżki masła, -3 ząbki czosnku, -sól, -pieprz,
Szczupaki pokroić w dzwonki, posolić, natrzeć czosnkiem i postawić w zimne miejsce na noc. Zrobić wywar z 1 marchewki, 1 pietruszki i 1/2 selera. Pod koniec gotowania warzyw dodać pokrojoną rybę najlepiej zawinąć w gazę aby się przy gotowaniu nie rozpadła ryba. Gotować jakieś 15 minut. Pozostałe warzywa zetrzeć na tarce na grubych oczkach i podsmażyć na maśle i doprawić. Borowiki osobno udusić na maśle z cebulką i również doprawić. Na półmisku na środku ułożyć rybę a na bokach warzywa i grzyby.
Komentarze